Roman Josef Pfaffl kennt seine Region. Er bewirtschaftet in seinem Weingut 80 Hektar Weingärten, die im südlichen Weinviertel und in Wien weit verstreut sind. Er weiß daher, welchen Einfluss unterschiedliche Böden und Kleinklima auf die Weine haben. Für DIE WEINMACHER arbeitet er mit zahlreichen Kleinbetrieben zusammen, die die Trauben für diese Weine herstellen. Er selbst kümmert sich um die Verarbeitung in seinem hochmodernen Keller. „Wenn die Qualität der Trauben passt, muss ich im Keller nur mehr behutsam damit umgehen, um ein ausgezeichnetes Ergebnis in die Flasche zu bringen. Davon bin ich überzeugt und ich werde mich hüten, mich nicht dran zu halten.”

Der Wein hat eine lange Tradition hier und gehört zur Landschaft genauso dazu wie zu den Menschen. Die Rebzeilen schmiegen sich an sanfte Hügel, Kellergassen lassen romantische Gefühle aufkommen, zahlreiche Buschenschänken laden zum Verweilen ein. Grundstock dieser Idylle ist der Löss. Eine Bodenform, die noch aus der Eiszeit her rührt und dem Wein einen wunderbaren Untergrund bietet. Man findet ihn hier fast überall, manchmal einige Meter hoch, manchmal nur ein paar Zentimeter dick..

Es ist Weinlesezeit. Alle packen mit an, vom Großvater bis zu den Jungen, selbst die Freunde helfen mit und die Kinder tollen im Weingarten herum. So ist es Tradition in Niederösterreich und das wollen wir fördern. Darum arbeiten wir mit vielen kleinen Familienbetrieben zusammen, die die Trauben für diese hervorragenden Weine liefern. So wird nicht nur die kleinbetriebliche Struktur gestärkt, auch das wunderschöne Landschaftsbild mit den gepflegten kleinstrukturierten Weingärten bleibt erhalten. Gleichzeitig sorgt ein top-moderner Betrieb für die zeitgemäße, schonende Kelterung der Weine.

Unsere Weine gibt es exklusiv bei Penny

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